Nahrungsmittelintoleranzen, insbesondere gegenüber Weizenmehlprodukten, sind in der medizinischen Praxis häufig auftretende Probleme. In vielen Fällen werden die von Betroffenen berichteten unspezifischen gastrointestinalen Symptome als Reizdarmsyndrom fehlinterpretiert. Hauptursache hierfür ist das Fehlen von spezifischen Biomarkern und praxistauglichen Diagnoseverfahren, welche für eine effiziente Diagnostik unabdingbar sind. Das Hauptziel des Projekts ist es, bestehende Diagnose-Algorithmen bei Verdacht auf Weizensensitivität in Abgrenzung zu Zöliakie, Weizenallergie und zum Reizdarmsyndrom zu optimieren und dabei parallel neue Diagnoseverfahren zu entwickeln. Der Aufgabenbereich von Perfood innerhalb des Projektes besteht in der Bereitstellung einer Studien-App zur Sammlung von Daten zu Symptomen, Ernährungsverhalten, Aktivität, Schlaf sowie zur Bereitstellung von Fragebögen. Die Studien-App soll dabei alle gesetzlichen Anforderungen an Datenschutz- und Datensicherheit erfüllen. Die App basiert auf den von Perfood bereits entwickelten App-Technologien.