Der enable-Cluster repräsentiert ein breites interdisziplinäres Konsortium aus akademischen Partnereinrichtungen und Industrie- sowie Handwerkspartnern, die gemeinsam neue Lebensmittelprodukte und Kommunikationsinstrumente entwickeln und implementieren. Durch die Arbeiten im Cluster soll das Ernährungsverhalten der Bevölkerung positiv beeinflusst und ernährungsmitbedingte chronische Erkrankungen verhindert werden. In der zweiten Förderphase ist es das Ziel sich stärker intern, aber auch nach außen zu vernetzen, um größeren gesellschaftlichen Einfluss auf die Ernährungsgewohnheiten zu nehmen durch die Bereitstellung von gesünderen Fastfood-Produkten und durch die Ermöglichung einer gesünderen Lebensmittelauswahl.